Giuseppe Rossi có một thời gian ngắn ăn tập với đội trẻ Manchester United và ra mắt đội bóng này khi mới chỉ 17 tuổi. Năm 2005, trong lần đầu tiên được ra sân ở Premier League cho Quỷ đỏ, thay Ruud van Nistelrooy ở phút thứ 78, chính ngôi sao trẻ này đã ghi bàn thắng dập tắt hy vọng của Sunderland, giúp M.U giành chiến thắng 3-1.
Rossi khi còn ở M.U.
Những năm sau đó, anh lần lượt được cho mượn đến Newcastle United và Parma, trước khi bị bán đứt cho Villarreal hè 2007, có quãng thời gian đầu vô cùng ấn tượng tại đây. Tuy nhiên năm 2011, 2012 trở thành quãng thời gian ác mộng với tiền đạo này khi anh phải nghỉ đến hơn 1 năm do chấn thương.
Năm 2013, anh đến Ý khoác áo Fiorentina, thường xuyên được gửi cho mượn rồi cập bến Genoa năm 2017, không được gia hạn hợp đồng sau 1 năm thi đấu. Cuối mùa giải 2017/2018, anh bị kết luận dương tính với doping. Rossi thoát án treo giò, tuy nhiên vẫn không thể tìm được một đội bóng chấp nhận mình.
Đầu năm nay, cầu thủ người Ý đến tập nhờ ở Manchester United, sau đó đến Mỹ tập luyện với Los Angeles, tháng 10 mới đây quay lại Villarreal tập luyện, hy vọng được ký hợp đồng chính thức. Tuy nhiên mới đây, theo tờ AS, Villarreal không có vẻ gì sẽ đề xuất một bản hợp đồng với chân sút này. Anh vẫn chưa được ra sân thi đấu kể từ tháng 5/2018.
