Yoga như một liều thuốc giúp giảm bớt mọi căng thẳng và củng cố tinh thần bạn bất cứ lúc nào. Ngoài tập yoga hàng ngày thì một chế độ ăn uống lành mạnh cũng sẽ giúp cơ thể được tiếp thêm nguồn năng lượng tươi mới hơn vào trong cơ thể. Các huấn luyện viên yoga thường khuyên nên bắt đầu ngày mới với một bữa ăn cân bằng giữa protein, chất béo lành mạnh và các carbs phức tạp để lưu giữ lại năng lượng cho cơ thể trong suốt cả ngày dài.
Một bữa ăn sáng có chứa nguồn đạm tốt nên thử là trứng, sữa chua, các loại hạt, bơ... Một nguồn chất béo lành mạnh cho bữa sáng sẽ bao gồm bơ, dầu (olive, mè, dừa...), các loại hạt. Còn với nguồn cung cấp carbs phức tạp là những loại trái cây, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt, đậu Hà Lan... Do đó, hãy cùng lắng nghe chia sẻ kỹ hơn về một bữa sáng hoàn hảo từ các huấn luyện viên yoga trên thế giới ngay sau đây.
Trứng
Trứng được biết đến là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất của các huấn luyện viên yoga. Đây dường như là một lựa chọn tuyệt vời bởi nó chứa một nguồn protein và chất béo tương đối cao. Một quả trứng lớn có thể chứa tới 70 calories và khoảng 6gr protein cùng 5gr chất béo.
Huấn luyện viên Jacqueline Burge của Desk Yogi chia sẻ rằng: "Tôi thường dậy sớm chạy bộ vào buổi sáng để đến văn phòng. Mỗi buổi sáng, tôi biết mình cần protein và một chút caffeine nên tôi chọn 2 quả trứng luộc mềm kèm theo một tách trà Yerba. Thỉnh thoảng, tôi sẽ đổi món bằng salad với dầu olive thêm vài lát táo".
Bánh mì nướng bơ
Huấn luyện viên Emily Long đến từ thành phố Salt Lake (Hoa Kỳ) là một nhà nghiên cứu dinh dưỡng và làm việc trong ngành ẩm thực. Do đó, cô ấy biết tầm quan trọng của bữa ăn đầu tiên bắt đầu một ngày mới là cần thiết thế nào.
Emily chia sẻ rằng: "Bữa sáng tôi thường chọn một miếng bánh mì nướng ăn kèm với nửa quả bơ đã thái lát kèm theo một quả trứng rán. Khi tôi làm trứng sẽ cho thêm một ít muối vào. Tôi thích bữa sáng này vì nó giúp tôi nạp đủ chất béo và protein lành mạnh, ít carbs đơn giản và hương vị lại ngon miệng, hấp dẫn hơn những món khác".
Sinh tố màu xanh
Renee Kennedy, huấn luyện viên yoga đến từ thành phố New York đã có một công thức bất bại. Cô chia sẻ rằng: "Tôi pha trộn sữa hạnh nhân cùng chuối, bơ, cải xoăn và rau bina. Bữa sáng này rất quan trọng và nó giúp tôi làm được nhiều việc trong suốt cả buổi sáng từ chạy bộ đến lớp học, gặp khách hàng riêng... Và nó giữ tôi luôn tỉnh táo, sảng khoái đến giờ ăn trưa cũng như truyền cảm hứng giúp tôi ăn uống lành mạnh hơn trong suốt cả ngày".
Bột yến mạch
Crystal Widmann, huấn luyện viên yoga kiêm chủ sở hữu studio Y2B Fit ở Philadelphia cho biết: "Tôi thường ăn sáng cùng bột yến mạch với quả việt quất kèm trứng hàng ngày. Bữa ăn này giúp tôi nạp đủ protein, chất béo và các carbs phức tạp để giữ sức khoẻ làm việc trong suốt nhiều giờ đồng hồ".
Pudding hạt chia
Morgan Perry, người sáng lập Yoga Unwined ở thành phố New York là một người rất yêu thích món pudding hạt chia. Cô chia sẻ rằng: "Mặc dù, chúng không phải là bữa ăn lớn, nhưng pudding và hạt chia sẽ cung cấp cho tôi rất nhiều năng lượng trong nhiều giờ mà cơ thể tôi không cảm thấy nặng nề hay đầy bụng gì sau khi đã ăn chúng".
Đó là nhờ sự kết hợp của các thành phần dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, Morgan còn kết hợp ăn kèm cùng các thành phần khác trong món pudding như matcha (bột trà xanh), hạt macca, hạt chia... tất cả đều được cô công nhận vì nó chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ.
Sữa chua
Erin Motz của Bad Yogi thích ăn sữa chua vào mỗi buổi sáng. Cô ấy nói rằng: "Tôi ăn sữa chua thuần chay kèm theo một chút đường dừa, chiết xuất vanilla, một ít trái cây theo mùa (quả đào là thứ tôi thích nhất) và vài thìa bánh granola". Combo này đã cung cấp cho Erin một nguồn dinh dưỡng đầy đủ giữa protein, carbs và chất xơ theo đúng câu nói mà Erin đặt tên cho bữa ăn này là: "Dễ dàng, nhanh chóng và đầy đủ".
Một bát ngũ cốc
Gretchen Lightfoot cùng chồng, đang làm huấn luyện viên tại Goorus Yoga. Cô chia sẻ rằng: "Một ngày của tôi khá dài nên tôi thường ăn một bát ngũ cốc hạnh nhân vào buổi sáng để tiếp thêm nguồn năng lượng đầy đủ trong suốt cả ngày". Khi tìm kiếm một sự lựa chọn về ngũ cốc, hãy cân nhắc giữa một lượng ngũ cốc ít hơn 10gr đường (ít hơn 5gr sẽ lý tưởng hơn) và ít nhất là 3gr chất xơ. Kết hợp cùng một chút sữa sẽ giúp hấp thu một số loại vitamin hoà tan chất béo như vitamin A, vitamin D.
Salad ăn sáng
Nếu chưa từng nghĩ đến chuyện ăn salad vào buổi sáng, hãy lắng nghe lời chia sẻ của huấn luyện viên yoga Julie Aiello đến từ San Francisco. Cô chia sẻ rằng: "Tôi thường thêm rau húng quế, rau mùi tây cùng 2 quả trứng vào trong món salad của mình. Mặc dù, tôi hướng đến một chế độ ăn chay nhưng tôi vẫn rất thích trứng bởi nó có hương vị tuyệt vời cùng những dinh dưỡng và năng lượng mà chúng mang lại".
Qua những chia sẻ về bữa sáng của các huấn luyện viên yoga trên thế giới, độc giả có thể dễ dàng nhận ra chế độ ăn uống nào là "tốt nhất" hay cách ăn uống nào là chính xác và phù hợp nhất với cơ thể bạn. Hãy lắng nghe cơ thể mình và cảm thấy hài lòng, tràn đầy năng lượng mỗi khi đến lớp tập yoga.
